在果实生长中后期,往往会出现果实裂纹、裂果开裂的现象,而一旦发生裂果即失去商品价值,病菌易侵入,引起腐烂,造成种植户的严重损失!
有人说,裂果就是缺钙了,其实因钙元素缺乏或失调引发裂果只是其中一个原因,有些人往往补了钙之后还是果实开裂,其实裂果原因不仅仅是缺钙,还涉及到水分、施肥、管理、品种等多个方面,只有分析裂果原因,制定一套综合防裂措施才能预防果实开裂!
综合分析,果实裂果有下列原因
一、品种
裂果与品种的生理特性和遗传特性有很大关系。品种的果型大小、果皮厚度、果实含水量、细胞紧密度、含糖量及含酸量、果皮发育质量都会影响到果实裂果。
葡萄裂果
葡萄品种中,果皮薄、果肉脆的品种易裂,着色期根系吸水速度快、吸水量大的品种易出现开裂。
油桃裂果
油桃品种中,含糖量较高,含酸量较低的品种的裂果较重。
甜瓜、西瓜品种,皮薄且皮脆的品种裂果较重。
所以生产中一定要选择果皮厚、果实中小型、耐储运的品种。不过,现在果皮薄,一般卖价比较高,要进行区别对待。
二、管理措施不当
管理措施不当包括温度变化、土壤水分变化、营养失衡(肥料管理)、人工操作造成的裂果。
1、温度变化
果实发育前期温度低,后温度突然升高,果实迅速膨大,造成裂果。
2、土壤水分急剧变化引起裂果
作物生长前期干旱,在果实迅速膨大期遇频繁降雨,根系输送到果实的水分猛增,果肉细胞会快速膨大,而此时,果皮多已老化,果皮细胞因角质层的上限而膨大慢,就会出现果肉把果皮胀破的情况。
这种情况出现的裂果在葡萄、枣、石榴上较为常见,若前期缺水,会影响幼果膨大,着色期如遇连续降雨或大水漫灌,都会引起大量裂果大发生。
而番茄裂果症状较为复杂,有顶裂、环裂、纵裂等。
高温、强光、干旱等因素会使果蒂附近的果面产生木栓层,果实糖分浓度增加,当久旱后降雨和突然大量浇水,使果实内的果肉迅速膨大,会将果皮涨裂,而开裂部位多在受强光、高温为害严重的果肩部位。
3、营养失衡造成裂果
果实生长期间磷、钾、钙对果实裂果影响大,其次是镁、硼、锌、铁、铜、锰等元素。
当某一种或几种元素过量,而其他元素含量较低时,裂果就会增加。实际生产中,在作物生长后期,因钙缺乏、钾超量造成裂果现象十分常见。目前土壤酸化问题日益突出,由此引起的中微量元素缺乏或失调现象十分普遍,加剧了裂果的发生程度。
西红柿脐部裂果的其中一个主要原因就是矿质元素钙的缺乏。
水肥供应不均匀,忽多忽少,萝卜易出现裂根。
因此:
在果实生长期为防止矿质元素供应失调,应该适当控制氮肥的施用量,适当增加微量元素肥料的施量以满足果实生长发育所需肥料养分,及时补充钙肥和硼肥及适量微量元素肥料,调节土壤中各种营养元素的比例,氮肥不可过多,否则会影响植株对钙的吸收。
4、人工操作不当造成裂果
在蔬菜日常生产和栽培管理过程中,为了增加棚内的通风透光性,提高果实的着色程度而过度疏除叶片。
菜农只留下上部几片叶片,下部的叶片一概疏除,功能叶片不足,制造的光合产物不足,果实得不到充足的营养而表现裂果现象。当西瓜达到采摘标准时,早上和晚上西瓜的含水量是高的,瓜皮的韧性也是差的,所以早上或晚上采摘出现西瓜裂瓜的几率就非常高。
三、激素失衡引起裂果
冬季低温环境条件下,茄子很难坐果。但是,使用2,4-D生长调节剂浓度过大,或重复使用,或提前到幼蕾期使用,或中午高温蒸发量大时使用,易诱发萼裂果和畸形果的形成。
另外植物内源比例的变化会影响到果皮和果肉生长的速度,当两者生长速度失衡时就会形成裂果。
在实际生产中,果实发育中后期,因激素失衡造成裂果的现象较为常见。大量使用乙烯利、赤霉素、2,4-D的果园裂果量明显上升。
四、病虫危害引起裂果
炭疽病、锈壁虱、红蜘蛛等为害与裂果有关系,需要注意进行病虫害的预防。而一些病害也很容易导致裂果现象!
病害引起裂果
炭疽病引起棉花棉铃裂果
白粉病为害葡萄后果皮硬化失去弹性,硬核期后易从果顶纵裂,形成裂果
红蜘蛛为害葡萄后,果面形成褐色锈斑,多数从果蒂纵裂,形成裂果。
所以病虫害要及时干预,减轻因病虫害而出现裂果。
五、土壤问题
目前土壤酸化问题日益突出,由此引起的中微量元素缺乏或失调现象十分普遍,加剧了裂果的发生程度。连年种植导致土壤保水保肥能力弱,根系分布浅,遇到干旱,根系吸水困难,雨后根系吸水大增,导致果实水分急骤变化造成裂果
平时要多施有机肥,减少化肥施用量,增施微生物菌剂。调节土壤酸化程度,减轻裂果发生程度。
上述这些原因都会导致果实出现裂果,在栽培过程中遇到裂果时,一定要先明确果实发生裂果的原因,再选择合适的解决方法,把损失降低。
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